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Julien Blanquart, du confinement à la boulangerie
Le premier confinement a vu un boom des boulangers amateurs, qui se sont regroupés sur les réseaux sociaux pour s'échanger conseils et bons plans.
Ouvrier dans l'agroalimentaire, Julien Blanquart est un inconditionnel du pain au levain et a crée un groupe Facebook qui a vu son nombre d'abonnés exploser lors de la crise sanitaire. Il gère dorénavant son activité en marge de son travail officiel, et vend ses pains sur les marchés des environs.
Julien Blanquart, from confinement to bakery
The first containment saw a boom in amateur bakers, who got together on social networks to share tips and tricks.
Julien Blanquart, a worker in the food industry, is a devotee of sourdough bread and created a Facebook group that saw its number of subscribers explode during the health crisis. He now manages his business alongside his official work, and sells his breads at local markets.