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LA FERME DU "BOIS SOLEIL", UNE HISTOIRE DE TRANSMISSION AGRICOLE (en cours)
Près de Poitiers, l'entreprise familiale "la ferme du Bois Soleil" réuni 3 partenaires en GAEC, Eric l'ainé et exploitant agricole de longue date, Tom son fils qui vient de terminer ses études et sa compagne Marie, formée à la fabrication des fromages.
L'exploitation produit du fourrage et des céréales utilisées en partie à nourrir un troupeau de brebis dont le lait est transformé par Marie en fromages, tommes, fromages frais, yaourts qui sont vendus en circuit court, vente directe à la ferme, sur les marchés, dans les écoles...
L'élevage des brebis est une création récente dans l'exploitation, impulsée par l'arrivée des deux jeunes gens. Les animaux passent l'été au pré et l'hiver au chaud sur une bonne couche de paille. L'agnelage a lieu à l'automne pour une moitié du troupeau et au printemps pour l'autre moitié afin d'assurer la continuité de la production de lait.
Une belle histoire de transmission dans un monde agricole qui voit le nombre de ses exploitants diminuer drastiquement, année après année.
THE "BOIS SOLEIL" FARM, A STORY OF AGRICULTURAL TRANSMISSION (in progress)
A family business, the Ferme du Bois Soleil brings together 3 partners in a GAEC: Eric, the eldest and a long-standing farmer, Tom, his son who has just completed his studies, and his partner Marie, who has been trained in cheese-making.
The farm produces fodder and cereals used in part to feed a flock of ewes, whose milk is processed by Marie into cheeses, tommes, fromage frais and yoghurts, which are sold in a short circuit, direct from the farm, at markets, in schools, etc.
The breeding of ewes is a recent addition to the farm, spurred on by the arrival of the two young men. The animals spend the summer in the meadow and the winter warm on a good layer of straw. Lambing takes place in autumn for one half of the flock and in spring for the other half, to ensure continued milk production.
It's a fine story of handing down the family tradition in a farming world where the number of farmers is dropping drastically year after year.
