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Mini Toques 2023 - pt1
Perpignan, 3 mars 2023, Dans sa cuisine, Lili, aidée de sa maman Lesa, s'entraîne avant sa deuxième participation au concours annuel des mini toques en avril 2023.
Concours organisé par les Toques Blanches du Roussillon, un réseau de restaurateurs et de chefs, les Mini Toques offrent aux jeunes "chefs" la possibilité de s'affronter autour d'un plat sucré ou salé par catégorie scolaire.
Lili, en CM2, ayant choisi de participer dans la catégorie salée, s'exerce sur une coque (coca), spécialité catalane semblable à une fougasse salée, à base de poivrons, d'oignons, de miel et d'huile...
Sujet en deux parties, avec suivi du concours, le 19 avril prochain.
Mini Toques 2023
Perpignan, March 3, 2023, In her kitchen, Lili, with the help of her mother Lesa, is training for her second participation in the annual Mini Toques competition in April 2023.
Organized by the Toques Blanches du Roussillon, a network of restaurateurs and chefs, the Mini Toques competition offers young "chefs" the opportunity to compete in a sweet or savory dish by school category.
Lili, in CM2, having chosen to participate in the savory category, practices on a coque (coca), a Catalan specialty similar to a savory fougasse, made with peppers, onions, honey and oil...
Subject in two parts, with follow-up of the competition, on April 19.