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AUSTRALIE - KIS, pionnier du gin artisanal en Australie
Sur Kangaroo Island, au sud de l’Australie, la distillerie Kangaroo Island Spirits (KI Spirits ou appelle souvent KIS) figure parmi les pionniers du gin artisanal du pays. Fondée en 2006 par Jon et Sarah Lark, elle est souvent considérée comme la première distillerie australienne entièrement dédiée au gin.
Installée à Cygnet River, dans un environnement naturel préservé, elle développe une production en petits lots, en s’appuyant notamment sur des botaniques locales. Cette approche vise à traduire le caractère du territoire dans des profils aromatiques singuliers.
Récompensée à de nombreuses reprises sur la scène internationale, la distillerie s’est imposée comme une référence du gin australien contemporain. Elle accueille également des visiteurs, proposant dégustations et découverte de son univers, au cœur des paysages de Kangaroo Island.
AUSTRALIA - KIS, pioneer of artisanal gin in Australia
On Kangaroo Island, in southern Australia, the Kangaroo Island Spirits distillery (KI Spirits or often called KIS) is among the pioneers of artisanal gin in the country. Founded in 2006 by Jon and Sarah Lark, it is often considered the first Australian distillery entirely dedicated to gin.
Located in Cygnet River, in a preserved natural environment, it develops production in small batches, relying in particular on local botanicals. This approach aims to translate the character of the territory into singular aromatic profiles.
Awarded many times on the international scene, the distillery has established itself as a reference for contemporary Australian gin. It also welcomes visitors, offering tastings and discovery of its universe, in the heart of the landscapes of Kangaroo Island.
