Vendanges au Château Pontet Canet Grand Cru Classé
Le Château Pontet-Canet, situé au coeur de l appellation Pauillac, dispose d un vignoble exceptionnel d une superficie de 81 hectares, à proximité des vignobles de Mouton Rothschild.
Intervenir le moins possible et le plus naturellement possible telle est la philosophie appliquée au vignoble de Pontet Canet dans le cadre de la culture en biodynamie où le Château reste un précurseur et une référence incontestable en Médoc.
Dans la continuite de cette philosophie, une dizaine de chevaux réalisent la plus grande partie des travaux durant la campagne dont les vendanges pour l'acheminement des raisins vers le chai.
Les raisins sont récoltés manuellement dans de petites cagettes pour une préservation optimale des baies, puis tries et égrappés manuellement avant de tomber par gravité dans les cuves pour une vinification parcellaire extrémement précise.
Le château Pontet-Canet grand cru classé de 1855, est aujourd'hui un des plus grands noms du vignoble bordelais.
HARVEST AT CHATEAU PONTET CANET GRAND CRU CLASSE
Château Pontet-Canet, located in the heart of the Pauillac appellation, has an exceptional vineyard covering an area of 81 hectares, near the Mouton Rothschild vineyards.
Intervening as little as possible and as naturally as possible is the philosophy applied to the Pontet Canet vineyard in the context of biodynamic cultivation where the Château remains a precursor and an indisputable reference in Médoc.
Continuing this philosophy, around ten horses carry out most of the work during the campaign, including the harvest for transporting the grapes to the cellar.
The grapes are harvested manually in small picking boxes for optimal preservation of the berries, then sorted and destemmed manually before falling by gravity into the vats for extremely precise plot vinification.
Château Pontet-Canet, a grand cru classified from 1855, is today one of the biggest names in the Bordeaux vineyard.
