Journée de brassage à la Brasserie des Vignes
L’artisan brasseur, adhérent à Nature & Progrès nous entraîne à la découverte des techniques de fabrication de la bière au milieu de ses machines, elles aussi très artisanales, et nous apprend à déguster une bière, comme on le fait pour le vin. Présentation par étapes du concassage du malt à la mise en bouteilles, en passant par le brassage, la filtration, la fermentation et le contrôle du taux d'alcool.
Brewing Day at the Brasserie des Vignes
The artisan brewer, a member of Nature & Progrès, takes us on a journey to discover beer-making techniques amid his equipment—which is also very artisanal—and teaches us how to taste beer, just as we do with wine. A step-by-step presentation covering everything from malt crushing to bottling, including brewing, filtration, fermentation, and alcohol content control.
