Le travail de la vigne (09/2016 - 10/2017)
Un an avec Pablo et Vincent Chevrot qui nous explique au fil des saisons le travail qui est nécessaire pour faire un vin. De la taille en hiver à la vinification et l’élevage du vin à la fin des vendanges, on suit Pablo et Vincent à chaque étape de la fabrication du vin. On découvre aussi toutes les décisions et les choix qu’ils sont amenés à faire tout au long de l’année, et qui auront une incidence sur la qualité du vin, et l’avenir du domaine.
Vineyard work (09/2016 - 10/2017)
A year with Pablo and Vincent Chevrot, who explain to us the work that goes into making wine, season by season. From pruning in winter to vinification and ageing at the end of the harvest, we follow Pablo and Vincent through each stage of the wine-making process. We also discover all the decisions and choices they have to make throughout the year, which will have an impact on the quality of the wine, and the future of the estate