Culture de la vanille de Bretagne
La culture de la vanille de Bretagne est un véritable travail d’orfèvre qui nécessite calme et délicatesse à toutes les étapes. Une culture entièrement manuelle, de la pollinisation fleur par fleur au massage des gousses pour en équilibrer les grains, qui demande à ces « Maîtres Vanillier » un travail de haute qualité et de précision. Méticuleux, minutieux, ils sont à l’écoute de la plante et de son épanouissement. La patience est également de mise. Il faut plus de 18 mois entre la pollinisation et la commercialisation de sa gousse brune.
Cultivating Brittany Vanilla
Growing Brittany vanilla is a true masterpiece that requires calm and delicacy at every stage. This entirely manual process, from flower-by-flower pollination to massaging the pods to balance the grains, demands high-quality, precise work from these "Master Vanilla Growers." Meticulous and meticulous, they listen attentively to the plant and its growth. Patience is also essential. It takes more than 18 months from pollination to the sale of the brown pod.
