Mytiliculture sur l'Ile d'Oléron- Entreprise Tomy Herbé
Portrait des mytiliculteurs de l'entreprise familiale de Tomy Herbé.
Cela fait maintenant quelques années que Tomy Herbé a repris l'entreprise familiale d'otréiculture et de mytiliculture.
C'est sur la plage des Saumonards aux abords du célèbre Fort Boyard que commence le travail d'élevage de moules. La première étant l'étape du captage: des longues cordes en fibre de coco sont installées sur des pieux en bois le long de la plage durant plusieurs mois (entre février et mai). Cette technique ancestrale permet aux larves de moules (naissain) de s'accrocher sur les cordes pour se développer. Dès le mois de mai, le naissain est assez gros pour déplacer les cordes.Le relevage des cordes est alors organisé: les cordes sont décrochées, enroulées dans des mannes (chaque manne contient 100m de corde remplies de naissain) puis revendues à des éleveurs qui permettront aux moules de se développer pour atteindre leur taille adulte. La mytiliculture contribue à la protection de l’environnement car aucun traitement chimique n’est utilisé pour l’élevage des moules. Elles se nourrissent en effet de phytoplancton naturel vivant déjà présent dans le milieu marin. Il s’agit ainsi d’un mode de culture écologique, et considérablement moins polluant que l’élevage de viande.
Mussel farming on the Ile d'Oléron - Entreprise Tomy Herbé
Portrait of the mussel farmers in Tomy Herbé's family business. It's been a few years now since Tomy Herbé took over the family business of oyster and mussel farming.
It's on the Saumonards beach, on the outskirts of the famous Fort Boyard, that the work of raising mussels begins. The first step is the collection stage: long coconut fiber ropes are installed on wooden stakes along the beach for several months (between February and May). This ancestral technique enables the mussel larvae (spat) to attach themselves to the ropes and develop. By May, the spat are large enough to move the ropes.The ropes are then unhooked, wound into mantles (each mantle contains 100m of rope filled with spat) and sold to breeders who will allow the mussels to grow to adult size.
Mussel farming helps to protect the environment, as no chemical treatments are used to raise the mussels. csolowmusse lntibual protection The mussels feed on natural phytoplankton already present in the marine environment. This makes it an ecological farming method, and considerably less polluting than meat farming.
