Votre huître de Noël - Episode 1: La Marée
Il s'agit du 1er épisode d'une série autour de l'ostréiculture en Normandie pendant la période dense de Noël. Pendant 10 jours, j?ai suivi le quotidien de l?entreprise Madelaine a? Gouville-sur-mer, dans la Manche, pour raconter le parcours et la vie qu?il peut y avoir autour de l?hui?tre en cette pe?riode, de sa re?colte a? ses diverses destinations.
A cette pe?riode de l?anne?e, le travail est dur a? cause du froid et des de?lais a? respecter mais c?est aussi une pe?- riode ou? l?on embauche, ou? des gens au parcours de vie di e?rent se rencontrent et travaillent ensemble.
Dans ce 1er épisode, les saisonniers ne sont pas encore arrivés, mais les ouvriers continuent leur travail quotidien et vont chercher des poches d'huîtres à marée basse.
J'embarque alors sur la remorque du tracteur avec 3 employés et quelques minutes plus tard, nous nous retrouvons sur la plage, les cuissardes dans l'eau. Le soleil était présent, ce n'est pas comme la veille où les gars ont dû se rendre à la marée au même moment qu'une averse de grêle. Le vent reste frais, ils décrochent les poches, les mettent sur la remorque et rentrent à l'atelier de production.
Le prochaine épisode sera autour de l'emballage des bourriches d'huîtres.
Your Christmas Oysters - Episode 1: The tide
This is the 1st episode of a serie about oyster-farming in Normandie during the Christmas period. I followed the daily life of an oyster farm that is managed by a young woman in Gouville-sur-mer to tell the process and the life around the oyster industry for ten days during this very busy period.
In this period, work is hard because of the cold and of the timing but it's also a period to get work and where people meet and share.
In this 1st episode, seasonal workers haven't arrived yet but regular workers keep on doing their daily tasks and go at sea at low tide to pick up oysters.
I climbed on the tractor tow with 3 employees and couple of minutes later, we arrive on the beach, feet and knees under water. The sun was there unlike the day before where they were contrained to work under a hail storm. The wind is still fresh, workers unhook the bags, put them no the trail and go back to the warehouse.
The next episode will be about oyster hamper packaging.
