La tradition de la culture du safran en Provence se maintient
Très recherché sur les grandes tables pour son goût singulier, l’«or rouge» ne s’obtient pas sans efforts et constance. Dans le Sud de la France, où il est cultivé depuis le XVe siècle, quelques producteurs, comme Céline Ceccaldi, maintiennent la tradition.
Growing saffron in Provence
Highly sought-after on the finest tables for its singular taste, “red gold” doesn't come without effort and consistency. In the South of France, where it has been cultivated since the 15th century, a handful of growers, like Céline Ceccaldi, are keeping the tradition alive.
