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Le meilleur fromage du monde : L Esquirrou
Sacré meilleur fromage du monde, un petit fromage de brebis du Pays basque. l?Esquirrou, a été élu à Madison (Wisconsin aux Etats-Unis) le dimanche 18 mars 2018, meilleur fromage du monde toutes catégories confondues parmi 3 400 produits issus de 26 pays. C?est un petit Ossau-Iraty AOP, fromage basque produit à Mauléon-Licharre, dans les Pyrénées-Atlantiques. L'Esquirrou avait déjà gagné la médaille d'or du concours agricole du Salon de l'agriculture, une précédente année. 450 producteurs de lait de brebis essentiellement de races locales, uniquement dans les Pyrénées-Atlantiques, fournissent 21 millions de litres de lait pour fabriquer 50 tonnes de ce fromage destiné aux crèmeries et surtout l?exportation.
The best cheese in the world: L'Esquirrou
Sacred best cheese in the world, a small sheep cheese from the Basque Country. Esquirrou, was elected in Madison, Wisconsin, USA on Sunday, March 18, 2018, the best cheese in the world in all categories among 3,400 products from 26 countries. It is a small Ossau-Iraty PDO, Basque cheese produced in Mauléon-Licharre, in the Pyrénées-Atlantiques. The Esquirrou had already won the gold medal at the agricultural show at the Salon de l'agriculture, a previous year. 450 producers of sheep's milk, mainly of local breeds, only in the Pyrénées-Atlantiques, supply 21 million liters of milk to make 50 tons of this cheese intended for dairies and especially for export.
