Pause Kawa
Face aux bouleversements engendrés par la pandémie de Covid-19 il y a 5 ans, de nombreux professionnels du secteur de la restauration au Maroc ont été contraints de réinventer leur activité. Cette période a vu l'émergence d'un concept jusque-là peu répandu dans le pays : les cafés mobiles.
Ces cafés itinérants, souvent installés dans des voitures aménagées, ont rapidement conquis les espaces urbains marocains. On les retrouve désormais devant les bureaux, le long des côtes, et même dans certains quartiers animés des grandes villes. À Casablanca, par exemple, on recense aujourd’hui plus de 1.000 cafés mobiles, témoignant de l’ampleur de ce phénomène grandissant.
Ces entrepreneurs redoublent de créativité pour attirer et fidéliser leur clientèle. Des enseignes originales, des jeux de lumière et des designs soignés transforment ces véhicules en de véritables petites échoppes roulantes. Les coffres de Renault 4, Partner ou Citroën Berlingo sont aménagés avec soin. Machines à café, transformateurs d’énergie solaire, mini-placards pour les ustensiles, glacières pour les boissons fraîches et les encas, tout est pensé pour offrir un service complet et pratique.
En plus des boissons chaudes comme l’espresso ou le thé, les cafetiers mobiles proposent parfois des tables, des chaises et des parasols pour assurer un confort optimal à leurs clients. Ce modèle d’affaires innovant s’est révélé être une solution ingénieuse face à la fermeture prolongée des cafés traditionnels et aux contraintes du couvre-feu, permettant à de nombreux commerçants de continuer à subvenir à leurs besoins.
Ce mouvement entrepreneurial, né d’une adaptation forcée aux restrictions sanitaires, a donné naissance à un nouveau type de commerce en plein essor. Avec l'intégration de panneaux solaires pour alimenter leurs équipements, ces cafés mobiles incarnent non seulement la résilience mais aussi une modernité durable, s'inscrivant dans un paysage économique marocain en pleine mutation.
Coffee Break
Faced with the upheaval caused by the Covid-19 pandemic 5 years ago, many professionals in the Moroccan catering sector were forced to reinvent their business. This period saw the emergence of a new concept in the country: mobile cafés.
These itinerant cafés, often set up in converted cars, quickly conquered Moroccan urban spaces. They can now be found in front of offices, along coastlines, and even in some of the liveliest districts of major cities.
In Casablanca, for example, there are now over 1,000 mobile cafés, testifying to the scale of this growing phenomenon.
These entrepreneurs are redoubling their creativity to attract and retain customers. Original signage, lighting effects and meticulous design transform these vehicles into veritable little shops on wheels. The trunks of Renault 4, Partner or Citroën Berlingo. Coffee machines, solar energy transformers, mini cupboards for utensils, coolers for cold drinks and snacks - everything is designed to offer a complete and practical service.
In addition to hot beverages such as espresso or tea, mobile coffee shops sometimes offer tables, chairs and umbrellas to ensure optimum comfort for their customers. This innovative business model has proved an ingenious solution to the extended closure of traditional cafés and the constraints of curfew, enabling many shopkeepers to continue to support themselves.
This entrepreneurial movement, born of a forced adaptation to health restrictions, has given rise to a booming new type of business. With the integration of solar panels to power their equipment, these mobile cafés embody not only resilience but also sustainable modernity, as part of Morocco's rapidly changing economic landscape.
