Le gâteau russe, secret de famille
En juin 2025, la pâtisserie béarnaise Artigarrède recevait une distinction rare dans les métiers de bouche, le label "Entreprise du patrimoine vivant". L'occasion d'aller à la rencontre de cette maison centenaire et goûter sa pièce maîtresse : le Russe !
The Russe cake, a family secret
In June 2025, the Béarn-based pastry shop Artigarrède received a rare distinction in the culinary arts: the "Living Heritage Company" label. This was the perfect opportunity to visit this century-old establishment and sample its signature creation: the Russe!
