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FRANCE : ILLUSTRATION SAUMON
Paris, France – 27 mars 2025 : Un saumon entier (Salmo salar) exposé dans une poissonnerie. Espèce emblématique de l’Atlantique Nord, il est aujourd’hui principalement issu de l’élevage, une industrie qui répond à la demande croissante tout en soulevant des préoccupations environnementales. Photographie de Joao Luiz Bulcao / Hans Lucas.
FRANCE : SALMON ILLUSTRATION
Paris, France - March 27, 2025: A whole salmon (Salmo salar) on display in a fish market. An emblematic species of the North Atlantic, they are now mainly farmed, an industry that meets growing demand while raising environmental concerns. Photography by Joao Luiz Bulcao / Hans Lucas.
