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Agriculture et reconversion
Perpignan, 26 mars 2025, 3 ans de sécheresse, une crise viticole en cours et un changement climatique qui s'accélère questionnent les agriculteurs des Pyrénées-Orientales sur leur avenir.
Parmi eux, certains ont décidé de revoir leur production, de la transformer, d'essayer de l'adapter aux enjeux de demain.
Poivre ou olives en lieu et place de vignes et vins ?
Rencontre avec Vincent Connes, producteur de poivre au Domaine des Sams, à Baixas et Ghislain Gaubert, entrepreneur et producteur d'huile d'olive aux Domaines Sainte Barbe et Sales, à Perpignan.
2 profils, 2 visions, 2 agricultures, 2 reconversions...
Farming and conversion
Perpignan, March 26, 2025, 3 years of drought, an ongoing winegrowing crisis and accelerating climate change have left farmers in the Pyrénées-Orientales wondering about their future.
Some of them have decided to review their production, to transform it, to try and adapt it to tomorrow's challenges.
Pepper or olives instead of vines and wine?
Meet Vincent Connes, pepper producer at Domaine des Sams, Baixas, and Ghislain Gaubert, entrepreneur and olive oil producer at Domaines Sainte Barbe et Sales, Perpignan.
2 profiles, 2 visions, 2 agricultures, 2 reconversions...
