Collecte du lait dans une ferme laitière
Le collecteur ramasseur des Transports Parpinelli et Fils assure sa tournée du lait : il pompe le lait frais de vache dans les cuves des fermes laitières, en contrôle la qualité et la température, et prélève les échantillons destinés à l’analyse. Ces gestes précis illustrent le maillon discret mais essentiel qui relie les élevages à la fromagerie — un travail de rigueur, de confiance et de savoir-faire au cœur de la filière laitière française. La collecte a été réalisée à la fromagerie Le Bézenet, GAEC de Font Saint Huile dans l’Allier (France).
Milk collection at a dairy farm
The milk collector from Transports Parpinelli et Fils makes his rounds: he pumps fresh cow's milk from the tanks on dairy farms, checks its quality and temperature, and takes samples for analysis. These precise actions illustrate the discreet but essential link between farms and cheese dairies — a job that requires rigour, trust and expertise at the heart of the French dairy industry. The collection took place at the Le Bézenet cheese dairy, GAEC de Font Saint Huile in Allier (France).
