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Les huitres de Prat-ar-coum
Les huîtres de Prat-Ar-Coum offre une expérience gustative alliant douceur et vivacité iodée. La dégustation se distingue par une longueur en bouche et un arrière-goût délicat de noisette, des caractéristiques qui ont contribué à la renommée exceptionnelle de ces huîtres.
Yvon Madec, dans la région du Léon, se consacre à l'élevage et à l'affinage de ses huîtres, profitant des bras de mer qui serpentent à travers les terres. Le terroir est le résultat de l'érosion, créant un point de convergence entre l'eau douce d'une rivière et l'océan. Ce lieu est le théâtre d'échanges réguliers rythmés par les marées. Les huîtres, en filtrant le plancton abondant, acquièrent ainsi leurs caractéristiques gustatives distinctives, établissant une connexion directe avec l'environnement marin et créant une expérience gustative unique.
Prat-ar-coum oysters
Oysters from Prat-Ar-Coum offer a taste experience combining sweetness and iodized vivacity. The tasting experience is distinguished by a long finish and a delicate nutty aftertaste, characteristics that have contributed to the exceptional reputation of these oysters.
Yvon Madec, in the Léon region, devotes himself to breeding and maturing his oysters, taking advantage of the inlets that wind through the land. The terroir is the result of erosion, creating a point of convergence between the fresh water of a river and the ocean. This place is the scene of regular exchanges punctuated by the tides. By filtering the abundant plankton, the oysters acquire their distinctive taste characteristics, establishing a direct connection with the marine environment and creating a unique taste experience.