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Démonstration de découpe de la morue lors de la Fête de la Mer
Lors de la Fête de la Mer à Fécamp, l'association malouine "Mémoire et tradition des Terre-Neuvas" est venue, sur l'invitation de l'association fécampoise des Terre-Neuvas, réaliser une démonstration de la découpe de la morue telle qu'elle était réalisée sur les chalutiers classiques lors des anciennes campagnes de pêche dans le grand nord. A cette époque (la "Grande Pêche" ayant cessé en 1987), les conditions de travail et de vie sur ces chalutiers partis en campagne pendant plusieurs mois sont dures et sommaires. Chaque homme, dédié à son poste, vide, étête, tranche, lave et sale jusqu'à 1000 tonnes de poissons dans un froid cinglant.
Aujourd'hui, c'est sous un soleil de plomb, et devant un public nombreux, que trois anciens marins Terre-Neuvas ont reproduit les gestes du travail à la chaîne de la morue sur un cirque (le parc à poisson) reconstitué comme celui présent sur le pont des bateaux de pêche et parlé de la vie à bord.
Un témoignage précieux d'un savoir faire aujourd'hui oublié.
Cod-cutting demonstration at the Fête de la Mer (Sea Festival)
During the Fête de la Mer in Fécamp, the Malouin association ‘Mémoire et tradition des Terre-Neuvas’ (Memory and tradition of the Terre-Neuvas), at the invitation of the Fécamp association of Terre-Neuvas, gave a demonstration of cod cutting as it was done on traditional trawlers during the old fishing campaigns in the far north. At the time (the “Grande Pêche” ceased in 1987), working and living conditions on these trawlers were harsh and basic. Each man, dedicated to his job, gutted, headed, sliced, washed and dirtied up to 1,000 tonnes of fish in bitter cold.
Today, under a blazing sun and in front of a large audience, three former Terre-Neuvas sailors re-enacted the work of the cod assembly line on a circus (the fish pen) recreated like the one on the deck of a fishing boat, and talked about life on board.
It's an invaluable reminder of a way of life that has now been forgotten.
