La fabrication des sucreries "Halawet el Mouled"
Célébré chaque année le 12 Rabi el Awal, l'anniversaire du Prophète Mohamed (ou Al Mawlid al Nabawi) donne lieu à de grandes festivités à travers toute l'Egypte. A cette occasion, et ce depuis l'époque des Fatimides, sont vendues les traditionnels Halawet el Moulid, statuettes en sucre en forme poupée (et plus exactement de mariée) et de cavaliers. Les ateliers de productions de ces friandises commencent à s'affairer plusieurs semaines à l'avance.
The production of the sweets "Halawet el Mouled"
Celebrated every year on the 12th of Rabi el Awal, the birthday of the Prophet Mohamed (or Al Mawlid al Nabawi) gives rise to great festivities throughout Egypt. On this occasion, and since the time of the Fatimids, the traditional Halawet el Moulid are sold, sugar statuettes in the shape of dolls (and more exactly of brides) and riders. The workshops producing these sweets start to work several weeks in advance.