Un matin à la Criée de Fécamp
Située Quai Sadi Carnot à Fécamp, la Société d'économie mixte (SEM) de la Criée de Fécamp-Côte d'Albatre a été créée officiellement le 14 octobre 2020. A présent détenue à 74% par le Département de Seine Maritime et dirigée par Stéphane Savoye, son nouveau statut correspond à la reprise de la hall privée créée en 2010 par l'armateur Yvon Neveu, alors que celui-ci partait à la retraite.
Il est 4 heures du matin lorsque la Criée de Fécamp, à la Halle à marée, s'éveille. Du lundi au vendredi, le poisson arrive directement des bateaux de pêche ou par camions, puis sera ensuite directement glacés, pesés, calibrés et enregistrés pour le début des enchères, à 5h30 pour les produits de mer, et à 6h pour les coquille Saint-Jacques en saison.
Pourtant, aujourd'hui, la Criée n'en a plus que le nom. Informatisées, les enchères descendantes (plus il y a d'acheteurs, plus les prix baissent), se font directement par ordinateur, via internet. Aujourd'hui seul Gilles viendra sur place choisir ses poissons, comme tous les jours. Ancien marin pêcheur, il s'est reconverti en poissonnier ambulant lors de sa retraite à 50 ans. Avec son camion poissonnerie, il sillonne la côte jusqu'au Havre, s'arretant sur les bords de route, plus rarement sur les marchés. Mais les temps sont durs à présent, la marchandise est devenue chère.
En ce matin du 4 août, les variétés sont nombreuses (honards, buccibs, raies bouclées, étrilles, soles communes, seiches communes, maquereaux,...) mais le tonnage n'est pas très gros, "seulement" un peu plus de 4 tonnes. Certains bons jours, les arrivages peuvent monter jusqu'à 17 tonnes.
Au fur et à mesure des ventes, les employés impriment les étiquettes avec les numéros des lots, qui seront ensuite regroupés par acheteur, mis sur des palettes et livrés.