Conchylicuteurs du bassin de Thau
Le déclin démographique du secteur de la conchyliculture est évident. Au début des années 1980, il y avait environ 900 conchyliculteurs déclarés, mais en 2019, ce nombre est tombé à 450, dont 50 % sont proches de la retraite. Depuis 2007, les problèmes environnementaux ont provoqué une mortalité de 80 % dans les écloseries. Un exemple parmi tant d'autres... Changement climatique, suspension des marchés, nouveaux phénomènes de mortalité des huîtres et des moules. Le départ à la retraite attendu de 50 % des professionnels dans les 10 prochaines années. Actuellement, la moyenne d'âge des conchyliculteurs de l'étang de Thau est d'environ 49 ans. Les attentes des consommateurs et la concurrence accrue avec d'autres bassins de production, ainsi que la popularité croissante des zones lagunaires et côtières, exercent une pression sur le biotope.
Nous suivons ici l'équipe de l'entreprise Mar'nostra qui contre vents et marées vie de plein fouet cette pression. Mar'nostra fermera définitivement en 2020.
Shellfish farmers in the Thau lagoon
The demographic decline in the shellfish farming sector is evident. In the early 1980s, there were around 900 registered shellfish farmers, but by 2019, this number had fallen to 450, 50% of whom are close to retirement. Since 2007, environmental problems have caused an 80% mortality rate in hatcheries. This is just one example among many... Climate change, market suspensions, new phenomena of oyster and mussel mortality. The expected retirement of 50% of professionals in the next 10 years. Currently, the average age of shellfish farmers in the Thau lagoon is around 49. Consumer expectations and increased competition with other production areas, as well as the growing popularity of lagoon and coastal areas, are putting pressure on the biotope.
Here we follow the team at Mar'nostra, who are weathering this pressure against all odds. Mar'nostra will close permanently in 2020.
