La distillerie la plus haute de France
Au cœur du Parc national du Queyras, à 1 800 mètres d’altitude, se niche une micro-distillerie artisanale qui puise son inspiration dans l’univers alpin.
Ses spiritueux — vodka, gin, eaux-de-vie et liqueurs — sont élaborés lentement à partir de matières premières locales, choisies pour leur caractère et leur fraîcheur. Installée dans un ancien corps de ferme du village, la Distillerie Saint-Véran ouvre ses portes aux visiteurs depuis février 2025.
Claire et Laurent Démarets y travaillent toute l’année, distillant plantes, fleurs, racines et herbes endémiques dans deux alambics en cuivre afin de créer des spiritueux authentiques, marqués par l’altitude et les paysages environnants. Ils font également découvrir leurs créations lors de visite guidée ou directement à la boutique de la distillerie.
The highest distillery in France
Nestled in the heart of the Queyras national Park, at an altitude of 1,800 metres, lies a small artisanal distillery that draws its inspiration from the Alpine landscape.
Its spirits — vodka, gin, brandies and liqueurs — are slowly crafted from local ingredients, selected for their character and freshness. Housed in a former farmhouse in the village, the Saint-Véran Distillery has been open to visitors since February 2025.
Claire and Laurent Démarets work there all year round, distilling native plants, flowers, roots and herbs in two copper stills to create authentic spirits, characterised by the high altitude and the surrounding landscapes. They also introduce visitors to their creations during guided tours or directly at the distillery shop.
