Nouvelle-Calédonie : le partage de l'igname nourricière
Nouvelle-Calédonie, Koné. Le 26 juin 2021, l'association Poa Boa Vi Thila a organisé au Centre Culturel Pomémie une journée de partage culturel et culinaire autour de l'igname. Cette journée de fête célébrait le 33e anniversaire de la poignée de main historique entre Jean-Marie Tjibaou et Jacques Lafleur. L'igname est une tubercule au coeur de la culture kanak et calédonienne. Comme le bougnat (plat traditionel kanak) il se cuit au four traditionnel, sur les roches chaudes et enterré. Le porc est cuit de la même façon et ensuite servit dans les paniers tressés. Ce repas collectif est un moment de partage et d'échange cher aux Calédoniens.
New Caledonia : sharing the Yam
New Caledonia, Kone. On June 26, 2021, the Poa Boa Vi Thila association organized at the Pomemie Cultural Center in Kone a day of cultural and culinary sharing around yams. This day of celebration celebrated the 33rd anniversary of the historic handshake between Jean-Marie Tjibaou and Jacques Lafleur. The yam is a tuber at the heart of Kanak and New Caledonian culture. Like the "bougnat" (traditional kanak dish), it is baked in a traditional oven, on hot rocks and buried. The pork is cooked the same way and then served in the woven baskets. This collective meal is a moment of sharing and exchange dear to Caledonians.
