LE RADIS - EMMAÜS
Malgré le confinement liée à la crise sanitaire du Coronavirus, Emmaüs Défi en partenariat avec l'entreprise de restauration solidaire Baluchon, a lancé une action de collecte de dons alimentaires auprès de la grande distribution pour livrer des repas dans des centres d'hébergements aux personnes les plus vulnérables.
Salah, 62 ans, salarié en insertion chez Emmaüs Défi, fait sa tournée quotidienne en région parisienne auprès des enseignes partenaires comme Metro, Carrefour ou le marché de Rungis pour collecter les produits alimentaires invendus ou en DLV (date limite de vente).
Une fois collectés, Salah livre ces produits à l'entreprise de restauration solidaire Baluchon Ensemble, située à Romainville. Baluchon restauration fait parti d'un ensemble de 8 entreprises sociales comptant 80 salariés en parcours d?insertion ou de formation. Elle s'inscrit dans une logique sociale autour de filières d'alimentations responsables et d'économie circulaire.
Abdel, chef cuisinier chez Baluchon, et ses équipes récupèrent et trient les produits livrés par Salah. Ils élaboreront ensuite un menu au regard des produits qui leur sont confiés. Tous les jours, les équipes de Baluchon à Romainville préparent et élaborent plus de 850 plateaux repas issus de la collecte de dons.
Ces repas seront ensuite acheminés par Kazemi, le deuxième chauffeur-livreur d'Emmaüs Défi également salarié en insertion, dans des centres d'hébergements, gérés par Emmaüs ou d'autres associations d'aide aux personnes comme AMLI, répartis dans Paris et sa proche banlieue. Ces repas permettront de nourrir quotidiennement des centaines de familles et de personnes en situations de grande précarité.
FRANCE - EMMAÜS - SOCIETY
In spite of the confinement linked to the Coronavirus health crisis, Emmaus Défi, in partnership with the Baluchon catering company, has launched a food donation collection campaign with supermarkets in order to deliver meals to the most vulnerable people in shelters.
Salah, 62, an employee of Emmaus Challenge, makes his daily rounds in the Paris region to partner stores such as Metro, Carrefour and the Rungis market to collect unsold or sell-by date food products.
Once collected, Salah delivers these products to the solidarity catering company Baluchon Ensemble, located in Romainville. Baluchon Restauration is part of a group of 8 social enterprises with 80 employees on integration or training programs. It is part of a social logic around responsible food and circular economy.
Abdel, chef at Baluchon, and his teams collect and sort the products delivered by Salah. They will then elaborate a menu according to the products that are entrusted to them. Every day, the Baluchon teams in Romainville prepare and prepare more than 850 meal trays from the donations collected.
These meals are then transported by Kazemi, Emmaus Défi's second driver-delivery person, who is also an employee on a subsidized employment scheme, to the shelters run by Emmaus or other aid organizations such as AMLI, which are located in Paris and the surrounding area. These meals will help to feed hundreds of families and people in very precarious situations every day.
