Concours culinaire inclusif "21 rêves étoilés"
L'association 21 Rêves a organisé au Domaine de la Galinière, le premier concours culinaire inclusif réunissant de jeunes porteurs de trisomie 21 et 5 chefs renommés de Provence, Sébastien Richard, Mickaël Feval, Fabien Torrente, Christophe Pulizzi, Christophe Thullier.Une très belle illustration de la cuisine du coeur où ces chefs ont transmis, avec une grande sincérité et bienveillance, leur savoir faire inspirant, leurs gestes passionnés, leur recette...
Le pari de cet événement engagé, organisé par Mathylda Zbyszynski et Marina Galvez : mettre au centre du débat partage, excellence et diversité.
"La gastronomie haut de gamme n’est pas forcément un milieu sensibilisé au handicap. Notre but est de changer les regards, dont ceux des chefs eux-mêmes".
"21 starred dreams" culinary competition
The 21 Rêves association organised the first inclusive culinary competition at the Domaine de la Galinière, bringing together young people with Down's syndrome and 5 renowned chefs from Provence: Sébastien Richard, Mickaël Feval, Fabien Torrente, Christophe Pulizzi and Christophe Thullier.
The aim of this committed event, organised by Mathylda Zbyszynski and Marina Galvez, was to put sharing, excellence and diversity at the centre of the debate.
‘High-end gastronomy is not necessarily a disability-friendly environment. Our aim is to change perceptions, including those of the chefs themselves’.
