Une pépinière d'agrumes en Dordogne
Dans un espace privilégié au pied du chateau de Gurson (Dordogne), Jean-Marc Maurer a installé une pépinière spécialisée dans les agrumes et les fruits exotiques. Les cuisiniers et chefs étoilés s'intéressent de près a son activité et peuvent ainsi travailler des saveurs méconnues, rares ou insolites dans leurs plats. Des collectionneurs viennent aussi s'inspirer dans ses 200 m2 de serres.
A citrus nursery in the Dordogne
In a privileged space at the foot of the castle of Gurson (Dordogne), Jean-Marc Maurer has installed a nursery specialized in citrus fruits and exotic fruits. Cookers and starred chefs are very interested in his activity and can thus work with unknown, rare or unusual flavors in their dishes. Collectors also come to be inspired in its 200 m2 of greenhouses.