Chef André pachon au Japon
Depuis désormais plus de 50 ans, André Pachon cuisine des spécialités françaises au Japon. Naît en 1944 à Montpellier, ce pionnier de la cuisine française au Japon défend l'art de vivre et de manger français en préparant, dans son restaurant de Tokyo, des plats de son Languedoc natal tel que le cassoulet.
Pour l'ensemble de son oeuvre, il recevra, en 2013, l'ordre de la légion d'honneur.
Chef André pachon in Japan
For more than 50 years now, André Pachon has been cooking French specialties in Japan. Born in 1944 in Montpellier, this pioneer of French cuisine in Japan defends the art of living and eating French by preparing, in his Tokyo restaurant, dishes from his native Languedoc such as cassoulet.
For all his work, he will receive, in 2013, the order of the Legion of Honor.