Le chef Guy Martin quitte son restaurant Le Grand Véfour début 2026
Pour le moment, nul ne sait ce que va faire Guy Martin mais ses activités ne manquent pas. En Italie, il produit le vin biologique Primissimo et a restauré plusieurs palais du XVIIIᵉ siècle à Nardo. Les Palazzi Maritati, Muci et Mateo sont désormais des hôtels. Guy Marin reste également chef de la Business Class d’Air France. À l’aéroport Paris-Charles de Gaulle, il signe les cartes de « French Taste » et de « I Love Paris », élu « meilleur restaurant d’aéroport du monde » en 2016.
Chef Guy Martin is leaving the Grand Véfour beginning of 2026
For the moment, no one knows what Guy Martin will do but there is no shortage of activities. In Italy, he produces Primissimo organic wine and has restored several 18th-century palaces in Nardo. The Palazzi Maritati, Muci and Mateo are now hotels. Guy Marin has also remained Head of Air France Business Class since 2002. At Paris-Charles de Gaulle airport, he signs the menus for “French Taste” and “I Love Paris”, voted “best airport restaurant in the world” in 2016.
