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Jean-Christophe Milhet

Pays de Sault

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Entre Pyrénées et Pays Cathare, le plateau de Sault, dans le département de l'Aude, est un territoire rural au coeur de la Haute Vallée de l'Aude, un "pays" ou élévage et agriculture cotoient de magnifiques paysages sauvages. Minoterie, scierie, conteur, pisciculture, d'Espezel à Bessède de Sault, le plateau regorge de métiers et activités patrimoniales des Pyrénées.
Photoreportage réalisé pour Pyrénées Magazine #180.