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Doriane Letexier

Japon alternatif : Récolte de citrons Yuzu

Alternative Japan : Yuzu lemon harvest

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Perchée à flan de montagne, une parcelle de terrain est réservée à la plantation d'arbres fruitiers. Ici, le citron Yuzu y est cultivé biologiquement. De couleur jaune en hiver (fruit mûr) Agrume incontournable de la cuisine japonaise, le yuzu a un goût particulier entre le citron vert et le pamplemousse. Son acidité est forte et très appréciée des amateurs d'agrumes et des grands chefs.

Perched on a mountainside, a plot of land is reserved for the planting of fruit trees. Here, Yuzu lemon is grown organically. Yellow in winter (ripe fruit) An essential citrus fruit in Japanese cuisine, yuzu has a particular taste between lime and grapefruit. Its acidity is strong and very appreciated by citrus fruit lovers and great chefs.