Une histoire de châtaignes
Chaque année, à l'automne, William quitte le village pour s'installer à 1000 mètres d'altitude dans la maisonnette familiale. Accompagné de deux de ses enfants et d'un neveu, ils vont, pendant 3 semaines ramasser les châtaignes. L'oncle François et la tante Solange s'occupent de l'intendance : petits bricolages, cuisine, vaisselle, ménage. Durant tout ce temps, ils ne redescendront pas au village. C'est une période que tous adore. Malgré le travail, une grande liberté souffle à travers l'immensité des châtaigniers, la beauté du territoire. Là-haut, tout est calme et tranquille. Ce sont d'autres habitants, famille ou amis qui se chargeront, le temps d'une visite, du ravitaillement. Comme Jean-Dominique et son neveu Antoine qui montent à la montagne, ramasser les châtaignes à la journée de mi-octobre à mi-décembre.
William pose au début du mois de septembre des filets sous chaque châtaignier. Les bogues tombent puis s'ouvrent, libérant la châtaigne. Après être ramassées, les châtaignes vont être mises à sécher puis re-triées et envoyées au moulin. Il faut environ 4 kg de châtaignes pour réaliser un kilo de farine. William récoltera près de 3 tonnes. Comme la fait son père et son grand-père, son fils et sa fille continueront l'activité. C'est un travail saisonnier permettant un bon complément de revenu sur l'année.
A story of chestnuts
Every year, in the fall, William leaves the village to settle at an altitude of 1000 metres in the family cottage. Accompanied by two of his children and a nephew, they will pick chestnuts for 3 weeks. Uncle François and Aunt Solange take care of the stewardship: small crafts, cooking, crockery, cleaning. During all this time, they will not go back down to the village. It's a time that everyone loves. Despite the work, a great freedom blows through the immensity of the chestnut trees, the beauty of the territory. Up there, everything is calm and quiet. Other residents, family or friends will take care of the supplies for a visit. Like Jean-Dominique and his nephew Antoine who go up to the mountains, pick chestnuts by the day for 1 month.
William sets nets under each chestnut tree at the beginning of September. The bugs fall and then open, releasing the chestnut. After being picked, the chestnuts will be dried, then sorted again and sent to the mill. It takes about 4 kg of chestnuts to make one kilo of flour. William will harvest nearly 3 tons. As his father and grandfather did, his son and daughter will continue the activity. It is a seasonal job allowing a good supplement of income over the year.
