Vietnam - Récolte du sel
La production de sel sur la longue côte vietnamienne s'élève à 750 000 tonnes par an. Lors de la saison des récoles, qui s'étend de Janvier à Juin, les saliculteurs entament leur journée avant le lever du soleil afin de terminer leur travail le plus tôt possible et échapper ainsi au soleil brûlant. Les champs, au préalable remplis d'eau de mer, sont prêts à la récolte une fois séchés. Les hommes se servent de râteaux pour créer des monticules de sel cristallisé, tandis que les femmes le collectent à l'aide de brouettes ou de paniers pour ensuite le déposer à l'extérieur du champ, où il sera traité ultérieurement.
La récolte du sel est un métier exigeant et saisonnier car il requiert un temps sec et ensoleillé, ce qui force les saliculteurs à rechercher d'autres sources de revenus lors de la saison des pluies. Un travail rendu encore plus difficile et incertain avec le dérèglement climatique et la multiplication des pluies qui compromettent de plus en plus les productions annuelles.
Vietnam - Salt harvesting
The salt production along the vietnamese coast reaches around 750 000 tons per year. During the harvesting season, stretching from January to June, salt producers start their day before sunrise in order to finish their work as early as possible and therefore escape from the burning sun. The fields are filled with salt water and once they are dried, they are ready to be harvested. Men use rakes to pile up crystallized salt, while women collect the salt with wheelbarrows or baskets to then drop it off the field, where the salt will be treated at a later stage of the process.
Salt harvesting is a demanding and seasonal job as it requires a dry and sunny weather, forcing the workers to look for another source of income during the rainy season. A work that is getting even harder because of the climate change and the multiplication of rains which compromise more and more the annual productions.
