1 / 39
slider (39)contact planche (39)fullscreen (39)

 

Robin Pueyo

En mer avec les ostréiculteurs de l'île de Ré

At the sea with oyster farmers from Ré island

→  commander un tirage papier
EN | FR

En mer avec les ostréiculteurs de l'entreprise familiale de la famille Le Corre, ostréiculteurs de père en fils depuis 1966. Le temps d'une demie journée, j'ai suivi cette petite équipe d'ostréiculteurs de La Flotte-en-Ré sur l'île de Ré. Ce jour la c'était mission détroquage, une manoeuvre consistant à partir dès la marée basse vers les parcs à huîtres pour détacher délicatement les huîtres des tables puis les unes des autres avant de revenir au hangar les répartir dans des poches, replacées par la suite en mer sur ces mêmes tables.

At sea with the oyster farmers of the Le Corre family business, oyster farmers from father to son since 1966. I followed for half a day the small team of oyster farmers of La Flotte en Re on the island of Re. This day, the operation was called "detrocking", a manoeuvre which consists in leaving at low tide to delicately detach the oysters from each other and then return to the premises to leave them in pockets and put them back in the sea on the tables provided for this purpose.