Vendanges tardives pour le Monbazillac
Sur les coteaux de Monbazillac, les vendanges sont toujours plus tardives qu ailleurs. Les viticulteurs attendent souvent la fin du mois du septembre avant de lancer leur armee de secateurs dans les vignes. Alors que l ete s etiole doucement, les raisins sont couverts d une pellicule sombre qui laisse echapper des volutes de poussieres sucrees : les scientifiques appellent ça « le botrytis cirinea », les vignerons « la pourriture noble ».
Manipuler le raisin dans ces conditions demande beaucoup d experience et de dexterite. Vigneron indépendant installe au coeur de l appellation monbazillac, Vincent Rousserie fait confiance à ses vendangeurs pour ramasser ces grappes qui valent de l or. Tot le matin, alors que la brume commence tout juste a lever le camp, les troupes se pressent au pied des rangees de vignes et remplissent avec application leur panier de raisins. Les bottes s enfoncent dans la terre mouillee par la pluie de la veille, les mains se couvrent de paillettes legerement ocre qui collent à la peau. Les corps resistent, mais deja les dos souffrent.
Patron des operations, Vincent conduit le tracteur qui tracte le tombereau de raisins. Malgre ornieres qui jalonnent la vigne, il s efforce d aller au plus pres de ses vendangeurs : « la cueillette des raisins est suffisamment penible comme ça pour ne pas leur infliger une peine supplementaire », explique le viticulteur.
La recolte promet d etre belle : les raisins sont gorgés de soleil et la pourriture noble s évanouit au fond des paniers avec la force du sirocco qui souleve le sable du Sahara.
Late Harvest for Monbazillac
On the slopes of Monbazillac, the harvest is always later than elsewhere. Winegrowers often wait until the end of September before launching their army of secateurs in the vineyards. While the summer is slowly drying, the grapes are covered with a dark film that lets out volutes of sugar dust: scientists call it "botrytis cirinea", winegrowers call it "noble rot".
Handling grapes in these conditions requires a lot of experience and dexterity. As an independent winegrower based in the heart of the Monbazillac appellation, Vincent Rousserie trusts his pickers to pick these bunches of grapes that are worth their weight in gold. Early in the morning, when the fog is just starting to lift, the troops are pressing down at the foot of the rows of vines and diligently filling their baskets with grapes. The boots sink into the wet soil from the previous day's rain, the hands are covered with slightly ochre glitter that sticks to the skin. The bodies resist, but already the backs are suffering.
Boss of the operations, Vincent drives the tractor that pulls the grape dumper. In spite of the rutted tracks that line the vineyard, he tries to get as close as possible to his pickers: "picking the grapes is sufficiently difficult as it is, so as not to inflict an additional penalty on them", explains the winegrower.
The harvest promises to be beautiful: the grapes are bursting with sunshine and the noble rot vanishes to the bottom of the baskets with the force of the sirocco that lifts the sand from the Sahara.