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Jean-Christophe Milhet |
Guasch · Perpignan→ commander un tirage papier → Télécharger la série en PDFEntreprise familiale, la société Guasch, découpe et distribue de la viande majoritairement dans les Pyrénées Orientales pour des restaurateurs, bouchers ou grandes surfaces. Elle travaille principalement avec des bêtes locales achetées à des coopératives Pyrénéenes. Visite des abattoirs, zones de découpe, stockage et transformation de l'entreprise. Travail en cours de production...
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