1 / 24
slider (24)contact planche (24)fullscreen (24)

 

Camille Michel

Pêche aux homards

→  commander un tirage papier

Fin avril la saison de pêche aux homards ouvre en Gaspésie pour une durée de 68 jours. Les pêcheurs doivent être titulaire d'un permis de pêche professionnel. Tous les matins, vers 4h les homardiers lèvent l'ancre.
Les homards sont capturés dans des casiers avec l'aide d'appâts, souvent du poisson frais.
Chaque pêcheur possède 235 casiers qu'il relève tous les jours. Les plus petits homards, les femelles avec des ?ufs et les grands mâles reproducteurs sont relâchés afin de préserver l'environnement.
Les pinces imposantes des crustacés sont maintenues fermées avec de gros élastiques.
Les homards sont stockés au frais puis donnés à l'usine de poissons.
En 2016, les 162 homardiers de Gaspésie ont débarqué 1926 tonnes de homards.