CHANTIER D'INSERTION
Le Panier de la mer, une association fondée en 1997, lutte contre le gaspillage alimentaire en récupérant les poissons invendus sur les ports de pêche. Ils sont ensuite écaillés, vidés, ébarbés, découpés par des salarié.e.s en insertion professionnelle. Les portions ainsi travaillées, puis surgelées, sont revendues aux Restos du Coeur, à la Banque alimentaire, au Secours populaire, entre autres...
Chaque année, plus de 250 tonnes de poisson sont redistribuées aux réseaux d'aide alimentaire en France. Photos prises dans les ateliers de découpe de Lorient et Saint-Malo, en Bretagne, entre septembre et décembre 2023.
JOB PLACEMENT
Le Panier de la mer, an association founded in 1997, fights against food waste by recovering unsold fish from fishing ports. The fish are then scaled, gutted, trimmed and cut up by employees on work integration schemes. The portions thus processed, then frozen, are resold to Restos du C?ur, the Banque alimentaire, Secours populaire, among others...
Every year, over 250 tonnes of fish are redistributed to food aid networks in France. Photos taken at the cutting plants in Lorient and Saint-Malo, Brittany, between September and December 2023.